近一個星期來河源的天氣真是熱，對于沒有冰箱的家庭來說，保存食品真是傷透了腦筋。上午買的新鮮蔬菜、豬肉，如果中午不煮食，下午就會變質(zhì)；開封的牛奶半天后再喝，就有股異味；果汁、奶類飲品只標注“常溫保存××個月”的提示，沒有具體溫度數(shù)字。由于氣溫太高，有些食品雖仍在保質(zhì)期內(nèi)，卻紛紛提前“過了期”。這讓很多市民很“受傷”。如何在高溫天氣下保存“常溫保存”食品？市民很迷茫。
    家住紅星路的市民黃先生很惱火，半個月前買的一盒某品牌的牛奶，前幾天打開時，卻發(fā)現(xiàn)變質(zhì)不能喝了。“生產(chǎn)日期標注的是‘20090607’，現(xiàn)在是2009年8月1日，保質(zhì)期是‘常溫密閉保存6個月’，按常理應(yīng)該沒過期，可是牛奶為什么就變味了呢？”難道是包裝破損，質(zhì)量有問題？黃先生仔細查看了牛奶的包裝，排除了質(zhì)量不過關(guān)的可能性。因為牛奶是某一著名品牌，黃先生對標注生產(chǎn)日期的偏誤只能抱著半信半疑的態(tài)度。于是，黃先生上網(wǎng)查找有關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)有很多市民也遇到同樣的問題：保質(zhì)期內(nèi)的牛奶變質(zhì)了。
    廣晟百貨肉鋪的一位師傅告訴記者，由于大部分超市內(nèi)都開著空調(diào)，室內(nèi)溫度維持在22℃左右，常溫保存的奶制品直接放在室內(nèi)就可以了。常溫不等同于室溫，如果室外溫度太高，超出了食品保存的基本條件，變質(zhì)就不足為奇了。市民選購食品時只關(guān)注保質(zhì)期，卻很少人注意到出了超市門，常溫就變成高溫了，食品保存溫度悄然變了，食品也就容易變質(zhì)。
    本報見習(xí)記者 黃宇艦