在這個世界上，對我最好的除父母外就是我的姑姑了。多年來，姑姑的愛就如一股甘泉，無時無刻不在源源不斷地涌來，不管你離她多遠，不管你需不需要，那份愛一直都在你的身旁縈繞，讓你每時每刻都感覺溫暖如春。

姑姑是個平凡的女人，從不引人注目，但是她的自尊、自重、自愛、自強，卻深深地感染著身邊的每一個人。她那獨特的魅力，也深深地影響著我。

姑姑共生了三個女兒和一個兒子。在那個困苦的年代，姑姑也曾經歷過一無所有的絕望，也曾一鍬一鎬開荒變田，在田間地頭揮汗如雨，面朝黃土背朝天地不息勞作。但不管多苦多累，她從不打罵孩子，每次回到家都是慢聲細語，即使食材緊缺，也會想方設法精心地為孩子們燒制可口的飯菜，從不像一些家庭婦女那樣嘮叨不停，滿口怨言。我是一個性格內向的人，讀書時期的每年寒暑假我都會去姑姑家里住一段時間，因為我最喜歡喝姑姑燉的雞湯。

記憶中，已數不清姑姑為我燉了多少次雞湯。記得姑姑忙完田間地頭的農活回到家，便走進雞舍，拎起一只肥碩健壯的雞。麻利宰殺好后，只等燉雞湯了。

燉雞湯可是個講究活兒，既講究用料，又講究火候。用土灶來燉雞湯，那真是再好不過了。只見姑姑在灶中放入細柴點燃，把較粗的硬柴交叉著放在上層。在鐵鍋中倒入適量清水，加入黃酒、生姜等配料，再把雞肉倒入鍋中，又放入香菇、紅棗、黨參等食材，讓雞湯的營養更加豐富。蓋上蓋子后，姑姑就開始著力火候的把握。

姑姑告訴我，一開始要用大火，這樣能鎖住雞肉內部的汁水，使雞肉的營養和鮮味不易流失。15分鐘左右，就可以轉為小火。小火可以使雞肉和其他食材的營養相互融合。小火燉一個半小時，香味就會滿屋子跑了。果然，打開蓋子的那一刻，一股帶著肉香的熱氣撲面而來，鍋中的雞湯香氣四溢。那顏色偏亮黃色，十分誘人。雞肉已被燉得金黃，閃著饞人的光澤。姑姑給我盛了一大碗雞湯，又夾了幾塊雞肉，說：“多吃點，營養好。”

我咬了一口雞肉，醇厚的味道在舌尖上散開，讓人仿佛置身于幸福的云端。這雞湯更是純正，喝一口，鮮美的味道在口腔久久縈繞，讓人回味無窮，直呼過癮。

我喝著這一碗雞湯，就像在汲取著姑姑對我的愛。這份愛如同溫暖的陽光，照耀著我成長的道路。她像母親一樣關心愛護我，我會永遠記住她的疼愛，也暗自告訴自己，要成為像姑姑一樣堅強、善良、有擔當的人。

作者：謝開好