秋風乍起，扁豆蔓兒如得號令，瞬間蘇醒，層層疊疊的葉片間，扁豆花悄然點綴其中，一串串綻放，引得蜜蜂蝴蝶流連其間，成為秋天精美的插圖。

扁豆花，臨風而立，嬌艷花瓣擎著淡淡馨香，深吸一口，沁人肺腑。扁豆花，嬌小玲瓏，粉嫩瑩紫，煞是可愛，如古鎮檐角的風鈴，發出天籟般的脆響。

佇足凝望，扁豆花形如飛蝶，聚成倒垂的花序。擠擠挨挨，你推我搡，以千嬌百媚的姿態競相媲美，把秋日小院裝點得賞心悅目，流瀉著田園生活的溫婉風情。

扁豆莢，有著村姑般的窈窕身段，亦如俊俏女子傾注心血的十字繡，用絲絲綠線，繡出滿墻滿架的心形綠葉，繡出女子綿綿密密、隱晦羞澀的心思。

扁豆架下，我們總是仰著頭，輕輕掐下一朵扁豆花，仔細端詳著。那外形精致的扁豆花，在風中發出咯咯脆笑。年邁祖母時常佝僂著腰，顫顫巍巍地來到扁豆架下，捋捋虬結的藤蔓。

祖父善燒一鍋扁豆燜五花肉。扁豆要以重油、肉湯相配，味道最佳。此菜是農家生活永不落幕的時令美食。扁豆吸附油脂，晶瑩油亮，入嘴輕嚼，脆嫩爽口。肉則肥而不膩，入口酥軟，肉香直沖腦門，味蕾立時陷入鮮美的沼澤中，頓感塵世的幸福觸手可及。

扁豆燒芋頭是農家餐桌上的絕配。剛挖不久的芋頭子削去皮，白生生，圓溜溜，切塊備用。盛碗搛食，黏黏糯糯，鮮香融合，滋味悠長，令人品咂出農家生活的欣然自足。

素炒扁豆味道清妙。扁豆在鍋內翻滾，滲出油汁，青碧透亮，再放入細紅尖椒，拍幾瓣蒜頭，一陣香味直撲鼻翼。入口，清香氤氳，香辣脆爽，食欲大增。鄉野扁豆微露本色青澀，一股特有的清香，滋潤了恬淡的鄉村生活。

扁豆飯和扁豆粥也是鄉村孩童喜吃的家常飯。做扁豆飯必選晶瑩剔透如翠玉的豆莢，四周鑲著紫紅色花邊，光滑圓潤似寶石。煮熟開鍋，往扁豆飯里拌一勺白玉般的豬油，米粒迅即油光透亮，香氣彌漫逼仄灶間。

倘若在煮扁豆飯時摻點肉丁兒，則味道清香，肥而不膩，隱現青綠之色，如白鷺棲息葦叢深處，明快如水彩畫。扁豆拌飯里藏著最歡樂的日子，有色彩有光亮，有空曠無邊的鄉愁。

老扁豆吸吮秋露的精髓，被鄉間村婦摘下來，洗凈焯水，撈起晾在竹匾里曝曬。曬干的扁豆，像刨花一般，既輕又薄，一動，嘩啦作響。祖母便將它們裝在網兜里掛于廊下，最后再裝進壇子里封存。

一碗扁豆干燒臘肉，葷素搭配，相得益彰，扁豆吸附臘肉油脂，耐嚼有韌勁，而臘肉自有一股獨特臘香。圍桌搛食臘香扁豆，舌尖的滋味百轉千回，令人生出歲月靜好的喟嘆。

“一庭春雨瓢兒菜，滿架秋風扁豆花。”扁豆花潔白如蝶，扁豆莢飽滿厚實，將我們的目光引向秋天的縱深處。扁豆生命遼闊，卓然而立，本色天然，歡喜自適，令人喜愛。扁豆的清香，誘惑著味蕾，牽動著鄉愁，給人帶來豐盈的喜悅和清歡，如秋夜梧桐樹下的一抹月色，清涼而悠遠。

作者：宮鳳華