近日，連平縣忠信鎮柘陂村喜迎大蒜豐收。記者在柘陂村看到村民正在田地里開心地拔著大蒜。

據介紹，采摘下來的大蒜需在原料預處理車間經過清洗挑選，然后送到前期發酵車間發酵30天左右，變成黑蒜，再到熟成車間后期發酵兩到三個月，最后才能來到內包裝車間進行打包，銷售。

加工廠內工人正在打包黑蒜。

大蒜豐收，村民樂開懷。

黑蒜在熟成車間進行后期發酵。

為更好地發展黑蒜產業，村企合作共建扶貧車間黑蒜深加工工廠——河源忠仁生物科技有限公司，產品在“唯品會”“淘寶”等電商平臺線上銷售，并入駐河源和深圳多家商場超市，產品供不應求。

現今，柘陂村大蒜種植規模200多畝，每畝收益為6000元，種植戶年人均增收3428元，村集體經濟年增收5萬元，農戶在大蒜種植這一條致富道路上越走越遠。

本報記者 曹志成 謝夢君 攝