■方志英

南國的冬天，只有到了十二月份，當北 方的寒流開著隊伍似的，一波兒一波兒越過 南嶺，穿行在廣州的大街小巷中時，空氣中 才有了一點冬天的味道。

走在清冷的大街上，呼吸著這來自北國 冷冽的寒風，是那么得熟悉和親切。寒風啊， 我從你的風中嗅到了故鄉的味道，你一定從 故鄉的原野上經過，你是否給我帶來了故鄉 的消息？請告訴我家中年邁的父母是否安 好？請告訴我北國的天空是否飄灑著雪花？ 請告訴我故鄉的臘梅是否吐蕊？寒風沒有給 我回答，它只是使勁地掀起我的衣角。

冬天的味道是火鍋的味道。

冬天是火鍋的季節，廣州的各大酒樓餐 廳爭先恐后地推出各種各樣的火鍋，看著那 些花花綠綠的招牌，瞬間就把我的記憶帶回 故鄉的小院，帶回那些過去的歲月里。

那時候家里窮，有時候火鍋的料子只有 些青菜、蘿卜、豆腐，但是卻依然吃得香。 外面雪花紛飛，屋里暖意融融，火鍋噗噗滾 燙，滿屋飄香，火鍋吃的是什么已經不重 要，重要的是一家人圍坐在一起的那份溫 馨和美好！

最讓人懷念的是母親做的羊肉燉粉 條。但是這種火鍋卻只有過年那幾天才能 吃到。母親先是將臘月里腌制好的臘羊腿 先用砂鍋燉熟，然后拆掉骨頭，切成肉絲，放 一邊備用。再把鍋燒熱，加入干辣椒炒出 香味，放入姜絲，再放入羊肉，加入醬油，翻 炒幾下，然后加點臘羊肉湯，煮滾后燴入家 鄉特有的那種細細的紅薯粉條，加入胡椒、 蒜苗，一鍋色香味俱全的羊肉火鍋就做成 了。我尤其喜歡撈羊肉鍋里那細滑的紅薯 粉條吃，吃到口里是軟軟的，香香的，吃到胃 里那才叫一個溫暖和舒服啊，可惜現在在異 鄉的我，再也吃不到母親親手做的那種羊肉 燉粉條了！

冬天的味道是親情的味道。

那些個飄雪的清晨，總是被母親在院子 里刷刷的掃雪聲驚醒。雖然總是早早起床 的母親怕我們凍著，早已在堂屋里升起了溫 暖的火盆，可是害怕寒冷的我們卻依然賴在 被窩里，只是把頭伸在被子外，透過玻璃窗 看著外面那一片雪白的世界出神。

這時已經起床的父親總是從這一個床 頭拍到那一個床頭，一遍又一遍溫柔地喚 著：大丫頭，二丫頭，起床了，喂腦袋了。堂 屋里，煨在蜂窩煤爐上的稀飯鍋正在咕嘟咕 嘟地往外冒著熱氣，炒蘿卜干的香味也直往 我們的鼻孔里鉆，但是我們依然賴在被窩里 不肯起床，父親不厭其煩地催了我們一遍又 一遍，到最后看到我們不但沒起床，反而把 頭更深地往被窩里埋去，就半是憐愛半是生 氣地嗔怪道：唉，你們這些年輕人啊，哪里有 一點朝氣，一點寒冷都不能克服，將來還怎 么干事業，干革命！這些話在那時年少未經 世事的我們聽來，只是覺得又老套又迂腐。

而今，獨自在異鄉打拼，卻再也聽不到 父親催兒早起的聲音，每天都是在鬧鐘的無 情催促下不得不起床去面對生活的艱辛。 歷盡了世態炎涼，再回憶起父親那曾經那么 不耐煩聽的催促聲，只感覺到無比的溫馨和 親切，那聲音里滿滿的都是憐愛。

冬天的味道是寒冷的，但是我的回憶里 卻充滿了溫暖，那是因為里面有故鄉的味 道，有親情的味道，還有羊肉湯的鮮香。