■葉德林

尊老愛幼，是客家人的傳統美 德，尤其是體現在春節期間。上世紀 五十年代之前，客家人過年期間是如 何尊老愛幼的呢？筆者回憶如下：

敬老，天意憐幽草，人間重晚 晴。客家人孝敬老人，善待前輩。除 在日常生活中關心老人家的衣食住 行外，春節期間，必須給老人家置辦 新的帽子、衣服、鞋襪。還要敬送老 人紅包。煮飯時，節儉的人家，只有 大年初一才舍得煮白米飯。從年初 二起到除夕止，都是煮薯絲飯（小量 白米伴大量薯絲）。盡管如此，家庭 主婦還得特意在飯甑一旁留足兩三 碗白米飯給老人家供三餐食用，以防 老人家吃薯絲飯時被噎著。吃飯時， 敬請老人入座上席，晚輩須給老人遞 飯夾菜。過年的主菜雞肉、雞腎雞肝 要孝敬老人。嚴寒時，晚輩還要為老 人家的床上鋪墊稻草氈并為老人家 準備好火籠子。灶膛前的灶角，是家 庭中最溫暖的地方，這個用灶火取暖 的最佳位置，要讓位給老人就坐，晚 輩不得霸占。洗澡時，晚輩應為老人 家燒好熱水，將水桶放到浴室，由老 人家試過水溫關上浴室門后，方可離 開。天氣晴好，晚輩主動攜扶老人家 參看故鄉的文體活動或聯歡晚會，共 享天倫之樂。

愛幼，少年兒童是祖國的花朵， 是家庭的未來。客家人過年，主要是 能讓自家過新年、長一歲的孩子開開 心心、高高興興。為了達到這個目 的，作為家長的，都在這方面下足功 夫，如：

服飾，全部更新。穿新衣、戴新 帽、穿新鞋。兒童戴的是母親做的銹 花帽子。帽子前面的圖案一般是驅 邪的虎頭、獅頭、龍頭。四周還有銀 嵌的八仙、壽星、觀音娘圖像。圖案 邊沿由金絲線繡成。帽子上還點綴 銀牌，銀牌分別刻有長命富貴、百子 千孫、福壽康寧、吉祥如意等吉祥文 字；銀牌的空隙，恰到好處地鑲嵌 幾粒珍珠。帽子上同時吊上幾只 叮當作響的小銅叮當和小銀叮 當。一頂兒童長尾帽子，巧妙地容 納了對金銀財寶的美好向徃，顯示 了對壽福康寧吉祥的期望，體現了 驅災避邪的良苦用心。

食物，除夕，讓孩子吃上一只雞 腿，還專門為兒童的“口水搭”（小肚 兜）用一塊布縫上一只“乞丐袋”（食 品袋），里面裝滿年料，如炒花生、粄 片、薯干等供兒童享用。玩具，新購 買的兒童玩具。過年時，不得打罵孩 子，還要紿孩子壓歲錢。傳統的兒童 過年玩具，都是客家傳統的瓷塑小鴨 子，土名呼嘯，這種玩具灌上水，用嘴 一吹，能發出尖銳的呼嘯聲，很受兒 童喜愛。此外，兒童玩具還有帶橡皮 筋的木制小手槍、木雕猴翻架、小鞭 炮、木制駁腳士（木踩高蹺）、猴哥假 面具、鐵環（鐵圈）、木劍……

活動，大年初一廟會時，兒童有 幸被選上扮作金童、玉女，站在三米 高的鐵架上，被人抬著巡游鄉村，整 個活動，寓意是天神下凡，懲惡揚善， 降福凡間，祈求國泰民安、吉祥如意、 風調雨順、五谷豐登。

正月十三吊花燈，春節期間，對 于當年新出生的男嬰，要在祖屋、祠 堂廳中吊花燈。農歷正月十三，是客 家的花燈節。生男丁的人家應設宴 擺酒邀請親戚朋友前來慶賀。該夜， 鳴鞭炮，放煙花。