在山區仲冬的季節里，百花凋零， 一片蕭條。可是，白色的油茶花卻迎 著凜冽的寒風，經霜傲雪，盛開怒放。 這時，當你走進油茶林，便看見漫山遍 野的一片銀色世界，聞到一股沁人肺 腑的芳香，陶醉在油茶花叢中……

我生長在粵東北山區，從小就喜 歡油茶樹。記得小時候，我同小伙伴 們經常到油茶林中玩耍。春天，當油 茶結果時，有些果子因為水分過多， 成了茶泡果；有些嫩葉水分過多，也 成了白色厚厚的茶片。茶泡果和茶 片清甜可口，而且解渴，我和小伙伴 經常去采摘，用小樹枝串成串帶回 家。夏天，經常放牛到茶樹林邊,和 小伙伴們登高、捉迷藏。秋天，到山 上摘野果，撿油茶干樹枝做柴火。 當農民采摘過油茶后，學校還組織 學生到茶樹林撿漏網的茶果。冬 天，我們到茶樹林吸吮茶花蜜糖，十 分清甜過癮。小時候在油茶樹林里 打發了不少時光，豐富了那段天真爛 漫的童年生活。

隨著年齡的增長，我對油茶的喜 愛逐步加深。油茶是南方山區特有的 經濟林。油茶榨出的茶油是山區農民 的主要食用油，不僅營養豐富，而且經 濟價值特別高。它清香黃橙是炸食品 的最好油料和宴會菜肴的上乘配料。 榨油后剩下的茶麩不僅是農家的有機 肥料，而且在工業上有許多用途。茶 麩可以做肥皂、洗發精和其它配料，還 可以制農藥殺蟲。油茶果外殼曬干后 是很好的燃料；燒成灰可以做“碳酸 鉀”。油茶樹枝干枯后奉獻給人類當 柴火燒，化成灰燼可肥田。

油茶樹粗生粗長。它是灌木叢 生植物，每年只要除草松土一次，種 植后幾年便能開花結果。它樸實無 華，穿一身綠衣，四季郁郁蔥蔥。它 自強自立，抗嚴寒，拒烈日，永遠朝氣 蓬勃。它剛中有柔，柔中見剛。當果 實累滿樹枝時，樹枝彎曲卻不折斷。 生樹枝較脆，而干樹枝卻硬如鐵。人 們利用它這種性質經常用來做木匠 工具和農用工具，像刀斧柄等。它從 不休息，一年四季都在開花結果。

千百年來，我們的祖輩在山區這 塊土地繁衍生息。他們含辛茹苦，餐 風飲露,在較平坦的土地上開墾稻 田，在山坡上墾荒種植油茶，艱苦創 業,開發山區，建設山區，一代又一代 延續下來。

近年來，振興山區經濟，發展油 茶成為山區農民的共識。在脫貧致 富同奔小康的征途中，油茶越來越顯 示出它的強大生命力！

袁立夫