本報訊 據南方日報消息，日前，廣東發布的《2024年“粵食越好粵品世界”推動食品工業提質升級專項行動方案》（下稱《方案》）提出，力爭到2024年底，全省食品工業增加值持續強勁正增長，新增10個左右省級食品工業培育試點縣（市、區、鎮），形成超10個優質食品加工基地、原料基地，推進超250個食品重點項目加快建設。

圍繞推動食品產業“強、特、新、大、韌、好、優”，《方案》提出，做強食品產業集群、壯大縣域特色食品產業、培育食品新質生產力、做大產業底盤、梯度培育食品企業、提升食品安全、拓展優質食品消費七大重點任務，并明確了時間進度。

廣東各地食品工業發展各有特點，《方案》結合各地產業發展情況，因地制宜實施差異化發展策略。比如，支持廣州、佛山、東莞3個食品工業營業收入千億級核心城市吸引高端要素資源集聚，打造成為全省食品產業研發創新、產品營銷、品牌總部；鼓勵深圳、江門、珠海、肇慶等珠三角地區深耕細分領域，進一步提升飲料、方便食品、保健食品、預制菜等產業能級，以龍頭企業為引領，著力在本地或周邊城市延伸產業鏈條。

對于粵東粵西粵北地區，《方案》提出，將依托現代農業產業園建設，積極引進珠三角食品制造業轉移項目，構建區域間對接協同發展機制，實現優質農產品就地加工、高效轉化。

壯大縣域特色食品工業，才能加快培育地方特色食品新動能。《方案》提出，將推動涼果、陳皮、茶葉、中藥材等傳統農副產品深加工產業轉型升級，通過有效成分提取、跨品類融合等方式，推動傳統產品、傳統工藝向“標準化”工業產品、“標準化”制造工藝轉型，開發一批具有嶺南食品特色成分的糖果、飲品等。

如何提質增效培育食品新質生產力？《方案》提出，加快推進食品產業高端化發展，支持食品企業與科研院所和高校聯合打造一批食品領域重點實驗室、技術創新中心，集中突破制約食品工業發展的關鍵技術和核心原輔料研發應用，加快高端配料及添加劑、高效分離提取、生物轉化、微生物發酵、精準營養的前沿技術研發。

廣東還將梯度培育建強食品工業企業，爭取今年在食品工業領域省級“專精特新”企業有較大增長，爭取新增食品行業“小升規”企業10家。