本報訊 記者 吳奕鎮 許多人都會用各種藥材泡酒，人參就是其中一種。可家住源城區莊田小學附近的市民羅先生近日卻發現，自家泡在酒里3年多的人參，竟然“復活”了，還長出了綠葉，這讓他感到驚奇與不解。

人參根部長出葉子。

接到報料后，記者趕到羅先生家中，并見到了這壇20多斤的人參酒。據他介紹，2015年下半年，他購買了幾條人參用于泡酒，每條人參重量約有2-3兩，他將人參與枸杞一同放進酒壇里，倒入50多度的白酒之后封閉浸泡，至今酒壇沒有打開過。

就在近日，羅先生一家驚奇地發現，泡在酒中的人參根部附近有五六處綠色的東西，搬出酒壇后仔細觀察，他才發現是人參“復活”長出新葉子了。記者在羅先生家里看到，這棵人參被裝在酒壇里，根部粗壯肥大，根須細長繁茂，在人參根部有幾片綠油油的葉子，看上去一副生機勃勃的樣子。

“以前也泡過人參酒，但是沒有遇到過這種情況，也不知道這個酒還能不能喝，我們也想不通這是怎么回事，真是奇怪啊。”對于自家泡酒人參長葉一事，羅先生也是百思不得其解。

隨后，記者在網上查閱后發現，類似情況在全國各地也有發生。記者從一些新聞報道的專家解釋中得知，人參要發芽需要多方面因素，如果人參在放白酒前是新鮮的，那么它的一些細胞組織就還沒有完全死掉，加上泡酒的白酒度數較低，酒瓶密封不是太好，里面存在大量的空氣和氧氣，而且羅先生家的藥酒一直放在墻角陰涼處，這樣就給人參發芽創造了很好的條件。經過很長時間，人參里的活細胞依賴于自身的營養，又開始生長，最后長出了肉眼所能看到的綠葉。