本報訊 記者 吳奕鎮 特約記者 曾祥太 28日，龍川縣委、縣政府在該縣佗城影劇院正式啟動龍川“粵菜師傅”工程。龍川“粵菜師傅”工程啟動后，計劃今后將龍川“粵菜師傅”工程打造成為全省“粵菜師傅”工程的靚麗品牌，以打響龍川客家菜名聲，擦亮客家菜品牌。

在啟動儀式現場，龍川縣委書記黃添勝介紹，廣東“粵菜師傅”工程助力鄉村振興，現已成為粵東北地區山區致富的“金鑰匙”，該縣將以實施鄉村振興戰略和“粵菜師傅”工程為契機，在龍川大力培育和弘揚“工匠精神”，深入挖掘龍川獨具特色的客家文化資源，積極實施“粵菜師傅”工程。

龍川縣相關部門介紹，龍川有著2300余年歷史和豐富的文化內涵，該縣計劃將龍川“粵菜師傅”工程打造成為全省“粵菜師傅”工程的靚麗品牌，以打響龍川客家菜名聲，擦亮客家菜品牌，并以此為契機，豐富龍川地方美食和旅游餐飲要素，打造龍川地方特色餐飲品牌，提高龍川客家美食的認知度；同時探索客家“粵菜師傅＋生態旅游”模式，促進龍川縣勞動者技能就業、技能致富、精準脫貧，推動龍川縣鄉村振興發展和龍川客家飲食向產業化規模化發展，形成旅游帶動美食、美食帶動旅游的互動局面，在弘揚傳統文化的同時促進地方經濟發展，精心打造龍川經濟發展的新亮點。

啟動儀式活動還為首屆龍川縣十大傳統客家菜比賽承辦方授旗，河源市烹飪行業協會龍川分會同日成立并揭牌，此外，龍川縣技工學校與全縣知名餐飲企業還簽訂了有關“粵菜師傅”工程人才培養、輸送戰略合作協議。