由農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》8 月 1 日起已經(jīng)開始實(shí)施。

     新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387 種農(nóng)藥在284 種食品中的3650 項(xiàng)限量指標(biāo)，較此前標(biāo)準(zhǔn)分別增加了65 種農(nóng)藥、43 種食品及1357 項(xiàng)限量指標(biāo)。這一被稱為“史上最嚴(yán)”的食品農(nóng)藥殘留新國(guó)標(biāo)，與之前標(biāo)準(zhǔn)相比有哪些亮點(diǎn)呢？

     新國(guó)標(biāo)限量標(biāo)準(zhǔn)增加

     6 日，記者走訪了市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心。該中心負(fù)責(zé)人李偉強(qiáng)告訴記者，針對(duì)蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，多發(fā)、易發(fā)問題，新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量，為115 個(gè)蔬菜種（類）和85 個(gè)水果種（類）制定了2495 項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)，比2012 版本增加了904 項(xiàng)限量標(biāo)準(zhǔn)。

     新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上農(nóng)藥殘留限量增加473 項(xiàng)，蔬菜（包括食用菌）上農(nóng)藥最大殘留限量增加431項(xiàng)。

     嚴(yán)格按照新國(guó)標(biāo)抽檢

     新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，農(nóng)藥殘留檢測(cè)更加細(xì)化，覆蓋作物范圍更廣，為確保市民“舌尖上的安全”提供了法定的技術(shù)依據(jù)。如：原先國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)無公害黃瓜的13 項(xiàng)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，毒死蜱等7 種農(nóng)藥的殘留值要求在每千克0.1 毫克至0.5 毫克之間，新標(biāo)準(zhǔn)則將毒死蜱的殘留限量明確為每千克最高0.1 毫克。

     上述負(fù)責(zé)人說，對(duì)我市各大蔬菜基地，檢測(cè)中心將嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行不定期抽檢。而本次新國(guó)標(biāo)對(duì)水果的農(nóng)藥殘留著重提及，我市出產(chǎn)的主要水果有連平鷹嘴桃、和平獼猴桃、紫金春甜桔等，對(duì)這些季節(jié)性較強(qiáng)的水果，則采取上市時(shí)候檢測(cè)，以保證百姓食用安全。

     作為種植戶，要嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的52 種農(nóng)藥、合理使用常規(guī)農(nóng)藥。下一步，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶用藥的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高農(nóng)戶科學(xué)、規(guī)范、合理用藥意識(shí)；建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制，真正地從源頭上進(jìn)行把控；各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)和完善各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)部門的體系建設(shè)，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測(cè)部門。

     本報(bào)記者 譚興孚