清熱解毒、瀉火的中藥，如金銀花、黃連、黃芩、大黃；或含有這些成分的中成藥，如復方雙花口服液、清肺抑火丸等都是苦寒藥物，性寒涼，長期服會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，適合用米湯送服。

中醫認為，溫熱的米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能。用米湯作為藥引送服藥物，有以下幾大功效：護胃。米湯可覆蓋胃黏膜，保護胃氣，減少苦寒藥對胃腸的刺激，且不影響藥物的療效。降低毒性。米湯能夠緩解某些藥物的刺激性或減弱其毒性，減少毒副作用。減少苦味。米湯的味道香甜，覆蓋在舌面上，能降低舌頭對藥物苦味的敏感性，減少苦味。

要提醒大家注意的是：用米湯送服藥物時，不要過熱或過冷，溫熱的米湯更適宜(發汗時可稍熱些)。盡量選擇稠而不含米粒的部分。注意熬制米湯時不要放堿，否則可能影響藥效。