米是如何碾出來的相信不少人都知道，但你可見過水力碾米？日前，記者在和平縣彭寨水口村就見到了這種用水力作動力的碾米作坊。

     十分鐘碾谷百斤

     碾米坊位于水口村口，面積不大，僅有50 多個平方。記者趕到時，正碰上村民黃仕滿正在拾掇碾米機，做準備工作。他先是抽掉上游的擋水板，湍急水流順著半米深的水槽直沖而下。不一會兒，碾米機就轉動起來，轟隆隆地響砌四周。

     黃仕滿對于碾米這一套操作很在行。碾米機鐵輪獵獵地轉動著，他從容地把谷子倒進鐵斗里，米和糠分別從兩個地方瀉下來。不超過10 分鐘，一擔100 多斤重的谷子就碾成了白花花的大米。他告訴記者，這河水沖著水輪機轉，水輪機將力傳到皮帶上，再帶動碾米機。碾米機里有個滾子，它一滾就把谷碾成了米。

     碾坊超百年

     黃仕滿告訴記者，這間碾坊至少有一百年了。他記得他爺爺在世時，曾講起在碾坊里當過學徒。在他的印象中，祖輩傳下來的碾坊面積很大，面積超過兩百平方，可利用水力為村民碾米、榨油和榨糖。這期間，經歷了幾次大洪水，甚至一度被洪水浸泡，碾坊仍然堅持至今。目前，碾坊枯水季節一天還可以碾600 斤谷子，豐水時節，一天可碾2000 斤谷子�，F在村里雖然通了電，但是這水力碾米廠照樣還是機聲隆隆，村民還是習慣了到這里碾米。一些村民說碾坊碾的米吃起來香。

     黃仕滿經常把碾好的米送給城里的親戚吃，因為這米要比超市里買的米好吃。目前和平林寨古村落通向公白鎮依云溫泉的旅游大道的規劃已經完成，不日將全面動工建設。這一旅游大道正好從水口村通過，水口村計劃把百年碾坊建設成為村發展旅游的一個景點。

     本報記者 張濤 文/圖