豬糞被發酵床分解掉，這種“新法”養殖最大好處是少排放。

核心提示：

      日前，“踐行廣東精神感恩東江環保行”大型環保公益活動在全省啟動。省環保基金會有關專家調研時建議我市推廣一項發酵床養殖技術，以更好地保護東江水質。其實，這項養殖技術在我市已引進并推廣多年，效果良好。若要論引進此項養殖技術的“頭號功臣”，就不能不提退休后在老家發揮余熱的老教授張悅仁。

      躬耕家鄉搞種養

      今年80 歲的張悅仁出生在紫金縣中壩鎮一農民家庭，20 世紀60 年代曾留學蘇聯，取得博士學位，回國后在原國家核工業部從事機械研究，后來又調到湖南南華大學當教授。平素不慕大都市繁華，1998 年，退休的張悅仁毅然回到闊別近50 年的老家河源，搞起了養殖。

      雖然生在農村，長在農村，也放過牛，喂過豬，但要真正發展規模化養殖，一開始走得并不順利。最令他傷心的是，2005 年端午節發生的龍舟水，把養殖場里50 多頭豬一夜之間沖走。剛剛有所起色的養豬場就這樣“一夜回到解放前”，當時他不禁悲從中來，老淚縱橫。

      引進新方法養豬

      張悅仁決定重新搭棚再養豬。由于損失巨大，一時資金驟感壓力，他尋思用“新法”養豬。 2006 年，他自費把發酵床養殖新技術從北方地區引進自家養殖場做試驗，第一次試驗就差點釀成了大禍。2006 年8 月，豬首次被趕進發酵床，被燙得亂跳。他連忙把清水往發酵床上噴灑，溫度很快降了下來。

      后來他才發現，由于南北氣溫差異大，按照北方的比例配方不能適應南方氣溫。了解了這一點后，他就用營養液的濃度來調配發酵床的溫度，現在就是炎夏，他也知道應該配多大比例的營養液。

      試驗成功后，他毫不保留把 “ 新法”養殖傳給了周邊養殖戶。目前我市已有10 多家養殖戶使用了這項新法養殖技術。

      減少排放無污染

      “讓豬吃好住好，它們給你的回報才會好”，張悅仁調侃。不少養豬場飽受豬糞無法處理的困擾，而在這家養殖場里，記者注意到，年產上千頭的養豬場里，絲毫聞不到豬糞的臭味，反而時不時飄出一股酒糠的香味。

      這“秘密”就在豬舍的發酵床上。張悅仁說，這發酵床上面木糠谷殼墊得很厚，里面再放上發酵劑，豬糞豬尿都埋在里面進行分解發酵，自然就聞不到臭味了。這種發酵床養豬法的最大好處是不用天天鏟豬糞，不用沖水，一切都靠發酵來解決，可以用“少排放、無污染”來形容，特別適合在山區養豬。如今，除了豬用發酵床養殖外，他還成功地讓養雞也用上了發酵床。

      老有所樂獻余熱

      別看他已是耄耋之年，只要一走進養殖場內，拿著飼料喂豬或雞，那副熟練、有力的干活模樣，一點也不亞于年輕小伙。如今，張悅仁仍然每天在各個養殖場里忙忙碌碌度過，家人也多次勸他該享清福了，可他卻是越干越有勁。“看著這一個月之后就可上市的藍野豬，我的心里就覺得踏實。”張悅仁如是說。

      農村種養苦樂自知。退體后的張悅仁不愁吃，也不缺錢花，卻在養殖中尋找人生晚年生活樂趣。這正如他所說：“只要還干得動，我會一直養下去，而且還要多推廣一些新法養殖，為家鄉父老鄉親做點兒事。”

      張悅仁還借本報表示，如果有養殖戶取經學藝，他愿意無償傳授，并讓他們掌握新技術后，能共同走上養殖致富之路，還希望這種技術能在廣東地區推廣使用。

      本報記者 張濤