美國加州將禁售鵝肝食品
美國加利福尼亞州議會已通過法案,禁止以“迫害”動物的方式生產和銷售一切鵝肝食品。7月1日是該法案生效的日子,加州各地因此出現爭吃“最后一餐鵝肝”的現象。
據法國國際廣播電臺16日報道,最近,加州的不少法式餐廳都特意在高檔餐牌上增加鵝肝美食,座位已經在兩三個月前被預定。鵝肝價格也一路飆升,加州的肥鵝肝批發價已上漲到每磅60美元,比之前高出一倍。
動物保護人士則經常在餐廳外展示肥鵝肝生產過程的照片,并高喊“無恥”,令食客們面對美味難以下咽。很多鵝肝宴不得不“轉戰地下”,宴會時,餐廳掛出關門的牌子,禁止外人進入。但也有廚師聯名上書,要求推翻該禁令。他們認為,經濟不景氣,禁食鵝肝將使餐飲業損失慘重。
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