同學們正在炒鍋前大顯身手。

       現在城市里獨生子女居多，父母和祖輩對“獨苗苗”百般溺愛，養成小孩任性驕橫的壞脾性，與人合作、社會適應和自主能力比較差，依賴性強。大部分小孩在家里基本上都不會做飯，過著衣來伸手、飯來張口、養尊處優的生活。

      為豐富校園文化生活，激發同學們自己動手操作的興趣，增強學生的社會適應能力，培養同學之間團結協作的精神，全面提高學生的綜合素質，河源中英文實驗學校初中部七年級開展了德育實踐系列之“快樂星期三·歡樂烹調”活動，拉開了學校今后“快樂星期三”德育實踐活動的序幕。

      買菜之樂

      烹調是做飯菜的操作過程。“歡樂烹調”活動，就是組織學生在快樂中學習做飯菜的活動。

      星期三14：30，活動準時開始了。

      七年級各班以班級現有的學習小組為單位，各小組必須提前制定好菜單，交由班主任審核，確保食物搭配合理。小組長負責分工，分為采購、洗菜、刀工、配菜、烹飪等工序。各小組各自準備4-6 個菜，菜式由小組自定，組長收取每人10 元的菜金。學生自帶電磁爐、炒鍋、炒鏟、案板、洗菜盆等用品。

      記者跟隨負責采購的七（4）班一個小組的同學一起來到永和路農貿市場。市場內熙熙攘攘、熱鬧非凡。各種蔬菜琳瑯滿目，水產、鮮肉等樣樣俱全。同學們東看看，西瞧瞧，興奮極了。

      古耀輝和賴文斌兩個小男孩十分機靈，一個菜攤一個菜攤地走著看，比質量，問價錢。當走到一位大叔的蘑菇攤前，看到蘑菇非常新鮮，他們就問：“叔叔，多少錢一斤？” “5 元一斤”，“哇，這么貴？叔叔，我們買 2 斤，給你8 元錢行不行？”老板笑著回答：“多新鮮的蘑菇啊！算了，看你是學生，就便宜賣給你們吧！”買到新鮮又便宜的蘑菇，兩個人樂得合不攏嘴。前面兩家賣蘑菇的非要2 斤 9元呢。

      再看前面買青菜的兩位女同學。她們拿起一棵濕漉漉的青菜問：“阿姨，這菜心沒有蟲眼，是不是打了農藥的？”“小同學，你盡管放心。我這青菜沒打農藥。”兩個女同學拿起青菜左看右看，又放在鼻子前聞聞。哈，別小看這些同學，買菜還挺會挑揀的呢！他們你一言我一語，嘻嘻哈哈地貨比三家，討價還價后才從口袋里掏出錢來買。30 多分鐘后，菜買齊了，蘑菇、瘦肉、豆腐，青菜，番茄、雞蛋……應有盡有，葷素搭配合理。同學們拎著大包小袋，開心地走出了農貿市場。

      做飯之樂

      看！食堂外長長的水池邊站滿了人。負責洗菜的同學將袖子挽得高高的，打開水籠頭認真沖洗著青菜。

      食堂內更是熱火朝天，一片繁忙的景象。餐桌上放著做飯用的電磁爐、鍋、碗、調料、青菜、肉類等。172 個同學，分為20 多個小組，有的在切菜，有的在打雞蛋，有的削土豆皮，有的剝玉米……同學們一邊干活一邊聊天，整個食堂里充滿了歡聲笑語。

      “嘭嘭嘭”，一陣擂鼓似的聲音傳過來。走近一看，一個男同學正熟練地剁牛肉餡呢。他先將牛肉切成細絲，然后用刀密密地剁，就像奏樂一樣，挺有節奏呢。他是七（1）班的何文達同學。今天他要為大家做的是他的拿手菜——香酥肉丸。只見他把牛肉剁碎后，拿起一個豆丸，用小刀劃成十字型后，再把牛肉餡放進豆丸內。小組其他同學也在旁邊學著做。一個、兩個，很快就做好了一盤。

      何文達還真像個廚師。他系上圍裙，拿干凈的抹布先把鍋擦干凈，然后再把電磁爐擦干，打開電源，向鍋內倒入適量的油。待油熱后，他用筷子夾起一個個肉丸放入鍋內。肉丸在鍋中歡快地轉動著。幾分鐘后，一個個金黃色的肉丸出鍋了。“真香啊”，同學們聞著香味垂涎欲滴，迫不及待地嘗一嘗。你一個、我一個，轉眼間一盤肉丸就被“嘗”完了。

      何文達的廚藝得到了同學們的一致夸獎。他十分興奮。看同學們意猶未盡的樣子，他接著又開始做第二道拿手好菜——榨菜炒雞蛋。他將同學們遞過來打好的雞蛋、榨菜均勻地倒入鍋內，用炒鏟翻了幾下。不一會，一盤香噴噴的榨菜炒雞蛋就出鍋了。

      葉康源同學在旁邊忙著打下手，遞菜、遞鍋蓋、端盤子，忙得不亦樂乎。他笑著對記者說：“這是第一次和同學們在一起做飯，很開心。通過這次活動，我體會到了同學們之間的團結精神，也體會到了媽媽在家做飯的辛苦。回家后，我要孝敬父母，也為父母做一次飯。”

      那邊還在忙碌著，這邊七年級（2）班的13 個同學已經圍在桌子前開始吃上了。他們吃的是熱氣騰騰的麻辣火鍋，還有炒雞蛋、炒香腸。“廚師”朱煜樺還在一邊忙著。他樂呵呵地說： “大家別搶著吃啊，等我一下啊！”同學們圍在一起吃火鍋，特別快樂。自己動手做的飯菜，吃起來也感覺特別香。

      學校食堂內彌漫著飯菜的濃香，充滿著歡聲笑語。

      實踐活動真好

      豐富多彩的實踐活動確實能改變人。朱煜樺說：“通過這次活動，我會用電磁爐了，也會切菜了。回家后，我可以幫父母分擔一些家務活了。”

      女同學李娜（化名）以前在深圳讀書，后來轉到河源市中英文實驗學校。剛來時，她不僅學習成績差，而且還有早戀傾向，在學校經常遭受同學們的冷眼。老師發現，李娜的社會交往能力很強，舉行籃球賽時，她組織的拉拉隊特別棒，頗有韓國明星風范，讓同學們對她刮目相看。這次活動中，李娜任一個小組的組長。她的組織能力得到了充分的發揮。他們小組獲得了一等獎。她說：“實踐活動讓我和同學們的關系融洽起來。我非常開心啊！我一定加倍努力學習，力爭文化課成績也趕上來。”

      據學校德育處易雪松主任介紹，該校近期將開展7 個系列的課外活動，“歡樂烹調”是初次實踐活動。本次活動分色、香、味、創新、衛生等5 個方面來進行評分，每項20 分，設置一、二、三等獎，以此激勵學生的參與興趣。校方表示，今后還會經常性地開展類似的活動。

      本報記者 張曉艷