歐盟委員會鼓勵人們吃昆蟲
據英國媒體4日報道，營養專家已經找到一種既能拯救環境又能解決人類食物短缺危機的新路，即吃昆蟲。昆蟲中含有豐富的鈣和蛋白質，但脂肪含量卻很低。為了將這些看起來惡心但營養豐富的生物推上日常餐桌，歐盟委員會決定投入約250萬英鎊資金鼓勵人們吃昆蟲。這筆資金可用于研究昆蟲的營養性和安全性，包括潛在致敏性和能提供的蛋白質的種類等，還可用于尋找更受歡迎的烹飪昆蟲方式。 （宗和）
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