本報訊 記者 梁小鴻 通訊員 劉睿 黃婷 為傳承和弘揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓傳統(tǒng)技藝走進校園、深入青少年群體，近日，“節(jié)氣映非遺匠心傳古韻”賦能“百千萬工程”活動走進龍川縣龍母鎮(zhèn)，10多名中學生來到龍母鎮(zhèn)白佛村腐竹制作基地，體驗傳統(tǒng)腐竹制作過程，進一步增強對家鄉(xiāng)古法技藝項目的認知和了解，提升傳統(tǒng)文化自豪感、認同感。

活動中，在工作人員的指引下，學生們親身體驗腐竹從煮漿到挑膜，再到晾曬等工序步驟全過程。在大家的共同努力下，乳白色的豆?jié){一步步地轉(zhuǎn)變成金黃色的腐竹。

同學們學習腐竹制作。

學生鄧玉婷告訴記者，以前只是在手機或電視上看到腐竹是怎么制作的，這次親眼看到了腐竹制作的全過程，才知道做腐竹其實非常講究技藝和耐心。老師傅還給學生講了腐竹制作背后的傳統(tǒng)文化，讓她對非遺技藝有了更深的理解。

龍川沁亮農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人藍美君表示，他們非常歡迎學生們來基地參觀體驗腐竹制作。非遺技藝重要的就是傳承，只有讓年輕人了解它、接觸它，才能讓這門老手藝繼續(xù)傳承下來。他們制作腐竹已有幾十年歷史，每一道工序都凝聚了匠人們的智慧結(jié)晶和經(jīng)驗。希望通過這樣的活動，為青少年種下一顆熱愛傳統(tǒng)文化的種子，讓非遺技藝薪火相傳。

龍母腐竹因其獨特的制作工藝和優(yōu)良品質(zhì)，已成為當?shù)靥厣�農(nóng)產(chǎn)品的一張名片。他們沿著祖輩的口口相傳的技藝，以本地產(chǎn)出的黃豆為原料，用石磨、竹竿等工具制作腐竹，在日新月異的工業(yè)文明中保留了一份質(zhì)樸的鄉(xiāng)愁記憶，他們制作的手工腐竹暢銷縣內(nèi)外，深受客戶青睞。在客家文化中，“腐竹”與“富足”諧音，不僅是一種美味食材，更寄托著人們對美好生活的向往。

此次非遺美食校外體驗活動，不僅豐富了同學們的知識文化儲備，更是讓他們近距離感受客家非遺技藝的獨特魅力，促進了傳統(tǒng)文化的活化傳承。這種寓教于樂的方式，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育變得更加生動有趣，激發(fā)出同學們對家鄉(xiāng)非遺技藝的興趣和熱愛。