本報訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 前日，河源市“粵菜師傅”星級名廚入縣下鄉助力“百千萬工程”提質賦能系列活動在連平縣啟動。據悉，我市邀請星級名廚到各縣區、中心鎮開展12場巡回活動，激發鄉村餐飲業的創新活力，促進農民增收致富。

當日，在現場技能展示區，名廚們紛紛亮出拿手絕活，圍繞“連平薯粉”制作美味佳肴，而在菜品品鑒區，肉醬拌薯絲粉、紅湯鱔魚煮薯絲粉等多款美食，吸引了眾多觀眾試吃，得到了他們的一致稱贊。活動主辦方還為河源市星級名廚、河源市首屆八寶魚生技能競賽獎項獲得者頒發榮譽證書。

市人社局相關負責人介紹，主辦方將邀請星級名廚到各縣區、中心鎮開展12場巡回活動，與當地鄉廚、餐飲店經營者及烹飪愛好者面對面交流，通過名廚授課、技能展示、廚藝交流、食材選取、菜品品鑒等多種形式，傳授粵菜烹飪的精髓與技藝，激發鄉村餐飲業的創新活力，帶動鄉村就業創業，促進農民增收致富。接下來，活動還將邀請星級名廚與鄉廚同臺展示技能技藝，現場制作萬綠湖鮮、忠信乳鴿、八寶魚生等特色菜，分享美食制作技術要點，助推我市鄉村旅游名菜高質量發展，進一步提高河源“粵菜師傅”星級名廚的社會影響力。