新冠肺炎疫情下，餐飲衛(wèi)生再次成為我市街坊鄰里間的熱門話題。日前，市精神文明建設(shè)委員會辦公室、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合向全市人民發(fā)起了“使用公筷公勺，推進(jìn)文明餐桌”的倡議，倡導(dǎo)市民分餐就餐，使用公筷公勺。那么，公筷公勺分餐制在我市各餐飲門店的落實情況如何？市民能接受嗎？日前，記者對此進(jìn)行了實地采訪體驗。

餐廳酒樓主動提供公筷公勺

當(dāng)天中午，記者來到位于市區(qū)河源大道南的新新酒樓，看到這里雖然已經(jīng)開放了堂食，但現(xiàn)階段顧客并不多。在酒樓門口，該酒樓專門設(shè)了一個體溫檢測點，每一位進(jìn)來的客人都要測量體溫以及登記信息。該店工作人員介紹，酒樓會嚴(yán)格按照要求做好防疫工作以及文明用餐倡導(dǎo)指引。

據(jù)了解，如有客人來，酒樓工作人員都會引導(dǎo)他們進(jìn)入包間或者隔桌用餐。而上菜時，酒樓服務(wù)員會根據(jù)客人點菜數(shù)提供相應(yīng)的公筷公勺，“不單客人，包括員工我們都會提倡使用公筷公勺，既保護(hù)自己，也保護(hù)他人，阻斷疾病感染的可能。”該酒樓負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在很多客人都會在上菜前主動要求服務(wù)員多加幾雙筷子，這似乎已經(jīng)成為餐桌上的“新食尚”。

在位于河源大道北的綠湖酒店，酒店工作人員表示，雖然現(xiàn)在顧客不多，但他們一直在做相關(guān)防疫及文明用餐引導(dǎo)工作，此外，他們在每桌客人走后還會進(jìn)行消毒，確保每位客人都能吃得安全放心！”

在記者探訪的多家酒樓及餐館中，大多都會張貼提醒顧客衛(wèi)生用餐、用公筷公勺的標(biāo)語，一些稍有規(guī)模的酒店都會主動提供公筷公勺。河源市餐飲協(xié)會會長朱曉君介紹，我市餐飲酒店復(fù)工復(fù)業(yè)后，基本已經(jīng)按照《廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)公筷公勺實施指引（試行）》《源城區(qū)關(guān)于餐飲服務(wù)單位復(fù)工復(fù)業(yè)疫情防控工作的指引》通知要求，在酒店、餐飲場所入口處張貼公筷公勺倡議海報、設(shè)置體溫檢測點、提供免洗洗手液，做好就餐場所的清潔消毒，而且餐桌上也配備了公筷公勺，為消費者提供健康、衛(wèi)生、文明的用餐環(huán)境、用餐方式。

不過與此同時，記者也發(fā)現(xiàn)，一些小餐館出于經(jīng)營成本及實施的便利性等方面考慮，鮮有主動提供公筷及分桌指引等用餐服務(wù)。

倡議得到市民積極響應(yīng)

分餐就餐、使用公筷公勺的倡議發(fā)出后，很快得到眾多市民的響應(yīng)，位于源城區(qū)學(xué)生路的李女士一家在疫情期間也開始了使用公筷，她說，此前她一直就想要使用公筷吃飯，但擔(dān)心家里的老人不同意，會讓親人之間顯得生疏。疫情期間，自己因為工作的原因，常要在外邊跑，所以回家吃飯都會主動提出使用公筷，萬一自己要是感染也能盡量減少傳染給其他人的機(jī)會，“我發(fā)現(xiàn)老人們也沒那么難講，所謂分筷不分愛，家里人也都挺認(rèn)同，這不，近來分筷已經(jīng)成為了我們家的習(xí)慣了。”李女士覺得，改變是每一個人的事，但這一良好的衛(wèi)生習(xí)慣不僅保護(hù)了自己，也保護(hù)了家人。

對于這一倡議，市民王先生也是舉雙手贊成，他說表面上看起來一家人吃飯弄雙公筷，似乎少了點人情味，但長久來看，這對大家都有益，特別是自己經(jīng)常在外公干，接觸的人多，分餐就餐、使用公筷公勺無論于己于人都好。

本報記者劉世銘