逐戶檢查市區集貿市場餐飲單位

整改不到位將進行查處

本報訊 記者 劉曦 為 做好市區食品安全監管工 作，迎接國家衛生城市省 級復審明查，按照要求，6 日，市食品藥品監督管理 局組成督查組到市區的部 分市場、車站周邊食品經 營單位，專題督查省級暗 訪發現問題的整改工作。

督查發現，源城區及 時對省級復審暗訪存在問 題進行了整改，整改成效 明顯。但依然存在一些不 容忽視的問題，如個別小 餐飲店、熟食檔仍未取得 《食品經營許可證》，從業 人員未戴工作帽、口罩，廚 房擺放雜亂，地面不潔凈， 且排水渠堵塞，操作場所 “三防”設施不合格，就餐 區域食品原材料未按要求 貯存，冰箱內未做到生熟 食分開，使用有色塑料袋 貯存食物等。針對此次督 查情況，督查組要求仍存 在問題的食品經營主體， 要加大整改力度，及時解 決存在問題，確保逐戶整 改到位。對已整改完成的 食品經營主體，要鞏固成 果，組織回頭看，查漏補 缺，防止出現漏網和反彈， 確保整改工作的有效鞏 固。對不配合監管工作， 經多次限期整改、多次宣 傳教育仍整改不到位的 經營主體，要采取有效的 強制措施，并進行查處， 確保順利完成國家衛生城 市省級復審暗訪整改工作 任務。

據悉，自收到省級暗 訪評價報告以來，市食品 藥品監督管理局組織召開 專題研討會，聯合源城區 組成江南、江北兩個檢查 組，以省愛衛辦暗訪反饋 問題整改對象為重點，以 對市區集貿市場、餐飲服 務單位進行逐戶對照檢查 整改，切實解決市區部分 農貿市場熟食檔、中小餐 飲業無證經營、許可證過 期經營、“三防”設施不合 格、農殘檢測公示更新不 及時、衛生狀況差、從業人 員健康證不齊等問題。截 至目前，共檢查省級暗訪存 在問題的食品經營主體26 戶，發出責令改正通知書 12 份，監督意見書14 份，立 案1 宗。