螺紋瓶蓋污染示意圖 制圖 李榮榮

　　對于飲料瓶塑料螺紋瓶蓋而言，它所帶給消費者的，未必只有方便。從食品在運輸、倉儲等環節存在二次污染角度出發，由于它的螺紋結構與飲料瓶瓶口并非是密封狀態，這也使得它成為食品安全的薄弱環節。

　　記者在廣東東莞石龍鎮調查發現，塑料飲料瓶的封口結構，并不能保護瓶口螺紋部分的衛生，螺紋狀的結構，只具有緊固作用，而非具備密封效果，而這也幾乎是包裝行業內的一個公開秘密。

　　讓人心驚的實驗

　　廣東省東莞市石龍鎮的“好蜜豐”飲料有限公司的總經理葉智在接受記者采訪時做了一個關于飲料瓶蓋螺紋密封性實驗。

　　2012年1月9日，在葉智的辦公室。擺在記者面前的是幾款市面熱銷的未開封瓶裝飲料。其規格包括了1厘米瓶口透明、半透明膠瓶樣式以及3.8厘米瓶蓋透明、不透明膠瓶樣式四種。他告訴記者，它們就是本次實驗的樣品。

　　葉智提出一只裝滿清水的紅色水桶并在其中滴入了一部分黑色墨水。他說這是為了方便我們看清實驗結果。因為做實驗的瓶子中有些就是透明的，如果實驗用水也是透明的不利于觀看瓶嘴螺紋處“存留”下來的物質。

　　待一切準備就緒，葉智將買來的未開封飲料逐一浸泡在溶有黑色墨水的紅桶里，時間大約5秒左右。隨后將飲料正立放在桌子上，用紙巾拭去表面的黑色墨水，而后將瓶體外部無水珠的瓶蓋擰開。此時，在密封完好的瓶口螺紋部分，已沾上了剛剛滲入的黑色墨水。而且，無論是何種品牌、何種規格的瓶體均出現了上述現象。葉智解釋稱，這個簡單的實驗說明瓶口部分只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進入螺紋處。我們剛剛要擦拭掉瓶體表面的水，又要輕輕打開飲料，就是為了證明螺紋處的水并不是瓶體表面的水也不是瓶體內溢出的內溶物。

　　那么，為何紅桶里的墨水會出現在密封完好的飲料瓶口螺紋處？葉智將所有上述實驗瓶蓋沿直徑方向一切為二，并將切開后二分之一瓶蓋重新扣在瓶口螺紋處。在這樣一個“切面圖”的演示下，我們找到了其中的原因。

　　原來，目前飲料業內使用的飲料瓶蓋僅有瓶口頂部與瓶蓋膠墊處一處密封，這層密封是為了保護瓶裝飲料的內溶物不受外界污染。但是瓶蓋螺紋與瓶口螺紋部分存有較大的縫隙，瓶蓋與瓶頸處也沒有任何密封措施。紅桶里的墨水就是通過這難以被觀察到的縫隙溜進去的。

　　“我們使用的塑料飲料瓶封口結構，并不能保護瓶口螺紋部分的衛生。螺紋狀的結構只具有緊固作用而不具備密封效果。”葉智說。

　　可怕的縫隙,嚴重的隱患

　　資料顯示，我國市面上的飲用水中發現的主要問題是微生物指標超標情況突出。造成微生物超標的原因很多，生產工藝、生產環境、人員衛生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起二次污染。其中瓶蓋密封性不好，是導致細菌總數超標的重要因素之一。

　　專業人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”。這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用這段時間內都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時間可以是一個月甚至是一年。這樣的“餐具”，無疑存在嚴重的安全衛生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發、易傳染，該隱患將更加危險。“而更加讓人擔心的是，如果不出臺相關的標準，這樣的漏洞可能會被不法分子利用。”葉智嚴肅地說。

　　據了解，2005年，我國臺灣地區臺中市發生連環飲品中毒事件。一種名為“蠻牛”的提神飲品疑被人惡意投放劇毒氰化物，導致5人飲后中毒。

　　缺失的瓶口衛生標準

　　如此嚴重的問題為何得不到飲料廠商重視？一位飲料界資深人士分析：消費者不知情、瓶口螺紋處衛生標準空白、生產廠家為降低成本不愿更改瓶體模具都是重要原因。

　　“要在瓶口部分加強密封性，則要進行模具調整，這是需要增加成本的。在市場競爭激烈的情況下，沒有一個企業家想要再去增加自己的生產成本。”葉智說。

　　據了解，目前中國的生產商為了節約成本，瓶口越做越低，瓶體則越做越薄。若要改變瓶口的密封設計，其瓶蓋原料成本增加也不過是每日百元左右，但若要修改模具，則此項費用可能要上萬元。而對于大型的飲料廠來說，其瓶坯與瓶蓋的生產設備一體化，這樣一臺機器的造價高達千萬元人民幣。

　　此外，記者通過查找發現，目前我國對于飲料飲品出臺了很多相應的衛生標準，但并沒有關于飲料瓶口與瓶蓋螺紋處的衛生標準。

　　一名從事包裝行業多年的生產者說：“現在食品的外包裝只要求密封度的標準。只要內溶物細菌不超標，就沒有人在意你用什么方法去包裝。” 據《第一財經日報》