在許多農批市場，有這樣一種胡椒，它色澤暗黃、渾圓，由面粉制作而成，每斤僅售2元，但把其摻進純正的白胡椒里出售，便變成30元/斤左右的高價。

　　近日，有市民從厚街鎮將軍路的祥鴻國際農批城買到了這種假白胡椒，發現只需輕輕一捏便碎掉，遇水即溶。對于這些白胡椒的食用安全，他們感到擔憂。

　　記者對此進行連日暗訪，發現厚街祥鴻國際農批城里，多家調料店出售摻假胡椒，而它們多來源于大嶺山信立農貿城。面對暗訪，有店主更是明白地告訴記者，這些假胡椒是用面粉制作，并且在賣胡椒的地方有，售價僅需2到3元。

　　市民報料

　　在農批城買到“泥巴”胡椒

　　前不久，張先生來到厚街祥鴻國際農批城，以23元/斤的價格，購買了一些白胡椒顆粒回家食用。

　　幾天后，他取出白胡椒準備食用，卻聞到一股怪味。張先生馬上用水沖洗，竟然發現許多胡椒顆粒不見了，清水變得污濁。出于安全考慮，張先生把剩余的胡椒都扔進垃圾桶里。

　　“實在是太惡心了，幸好還沒吃進肚子里。”張先生說，在購買前，已經有朋友提醒自己，要特別注意用“泥巴”做的假胡椒，但還是不小心買了回來，“我希望有關部門能盡快查處，避免不安全的食品流進市場。”

　　記者暗訪

　　農批城里找到“泥巴”胡椒

　　在祥鴻國際農批城的調味品專區，幾乎每一檔商鋪都有白胡椒銷售，但由于缺貨，白胡椒的量都不多。不過，店主均稱白胡椒產自海南和廣西，而且質量絕無問題。

　　記者假扮顧客購買，發現這些白胡椒中，確實有一些大小與白胡椒相等，但顏色呈淡黃色，并且找不到小孔的圓形顆粒。用手輕輕一捏，這些圓形顆粒瞬間變成泥巴狀粉末，掰開一看，完全不見一般果實的結構。

　　記者把其放進口里咀嚼，也感覺不到任何白胡椒所應有的辛辣味。據業內人士介紹，這些圓形顆粒就是用來魚目混珠的假胡椒。

　　隨后，記者走訪了另外十家有售白胡椒的店鋪，發現至少五家有摻假的情況。為此，記者拿著已經購買的假胡椒向店主反映，他們卻顯得很意外，表示從未發現此類情況，并立刻退款。在記者的追問下，他們才坦承這些白胡椒是從大嶺山信立農批城進貨。

　　店主自稱面粉制作假胡椒

　　隨后，記者又以顧客身份，來到大嶺山信立農貿城查找假胡椒。在這里，許多店鋪都銷售著直接從海南提貨的正宗白胡椒，售價均在29元/斤。而公然銷售摻假白胡椒的店鋪也有兩三家，對于袋子里的假胡椒，店主卻稱不知道為何物。

　　記者來到一家賣白胡椒的店鋪，詢問女店主有沒有假胡椒賣，女店主卻神情自然，大聲反問記者，“有啊，你也是摻假用的吧，好像很害怕一樣，其實這種假胡椒就是用面粉做的，又不是毒品，吃不死人的，怕什么呀。”她說，假胡椒和真胡椒都是從海南進的貨。

　　記者佯稱要大量購買，她說這些假胡椒售價只需3元/斤，“你如果要大量的，我這里沒有，你到其他店里看看，凡是有賣胡椒的地方，都會有(假胡椒)。”

　　假胡椒銷售低至2元一斤

　　隨后，記者又以顧客身份，來到另外一家香料批發部。在一袋90斤裝的白胡椒顆粒里，記者仔細發現，里面混有不少著色暗黃、沒有小孔的圓形顆粒。

　　當記者表示要購買這類圓形顆粒時，店主顯得相當謹慎，一開始表示沒貨可賣，但當記者表示要大批收購時，店主才承認有貨。這時，他在一堆干貨里，拿出一個黃色尼龍袋，并打開給記者看貨。記者看到，在這個袋子里，全是圓形顆粒，沒有一顆真胡椒。

　　“如果不是面粉做的，那會是什么呢？”對于這些圓形顆粒的成分，這名店主給出了同樣的答案。在他這里，假胡椒的價格更低，每斤只需2元，“你要就全部給你，我這里就只剩下30斤左右，要多都沒了。”

　　記者為了取證，也為了不讓店主產生懷疑，就購買了10斤。店主還教記者，每10斤真胡椒里最好別放超過2斤假胡椒，以免被人發現。

　　接著，記者又走訪了其他幾家有售假胡椒的店鋪，對于假胡椒的來源，有了其他說法。有人稱有專門的業務員前來兜售，也有人讓記者詢問農貿城里售賣面粉的地方。

　　原因探究

　　胡椒產量下降導致缺貨

　　為何市面會出現這么多假冒的胡椒顆粒呢？

　　原來，這些主要產自海南的白胡椒，由于受越南等國家胡椒產量下降的影響，市場價格比去年同期翻了一番。

　　在記者的暗訪過程中，許多店主表示胡椒已經售罄，而一些仍在售賣的店鋪也只剩下小半袋。價格已從十天前的22元/斤的價格，一下子飆升到目前的32元/斤，最高甚至賣到39元/斤。

　　記者嘗試還價，遭到店主拒絕，“現在都非常好賣，你要買就趁早，再過兩三天，你有再多的錢也買不了，廠家都沒貨了。”

　　為此，有業內人士透露，面對日漸高漲的售價，有些不法商家把假胡椒混進真胡椒里銷售，以保證“供貨量”。由于制作假胡椒的成本較低，商家往往借此賺取暴利。

　　記者算了一筆賬，假胡椒的價格只需2元/斤，而真胡椒的價格就要30元/斤左右，價格相差15倍，以每10斤混進2斤計算，100斤的胡椒里就至少含有20斤的假胡椒，這么算下來，純利可達到560元，相當可觀。