這個混合著泥水的土坑里腌的就是黃瓜

黃瓜是這樣腌制的

黃瓜的刺鼻味幾十米外都能聞見

村民赤腳裝運黃瓜

　　去年11月，幾個外省老板在保山市隆陽區潞江鎮澡塘村320國道旁，將收購來的上千噸黃瓜倒入事先挖好的大土坑中腌制。刺鼻的氣味甚至數十米外就可以聞到，周圍村民都要掩鼻而過。因是用重鹽腌制，鹽水滲入地下，與之相連的幾家農戶的土地都已受到了影響，地上所栽的果樹也紛紛枯死。

　　隆陽區相關部門接到舉報后組成了調查工作組，并對腌制黃瓜是否能食用進行了抽樣檢測。但經過相關部門的檢測后，卻發現這批黃瓜除了外觀上給人有不宜食用的感覺外，各項檢測指標并未超標。

　　如今，幾個外省客商一直在等候處理的通知，如果相關部門放行，他們將會把這些腌黃瓜拉往山東。但相關部門卻在處置上犯了難：不放行，檢測結果并未超標；放行，又擔心在食用后出現問題。那么，這批已腌制好的上千噸的黃瓜，該不該運出保山呢？

　　9個土坑

　　腌滿黃瓜臭味四溢

　　當車輛沿著老320國道駛入潞江鎮澡塘村附近時，遠遠的一股刺鼻的味道就撲鼻而來，走近一看， 9個約長10米、寬5米的大坑并排排列在公路邊。表面僅用一層塑料布覆蓋。坑內滿是腌黃瓜，刺鼻味道很難聞，過往車輛帶起來的灰塵直接就落在了這些池子上面。池中還不時有氣泡冒出。

　　一位村民告訴記者，去年11月，當地來了幾個外省客商向村民收購黃瓜。但收購完成后，這些客商向村民租了一塊地，并在路邊挖了幾個大坑后，就將收購的黃瓜倒入坑里和著泥水用鹽巴腌制。時間已過去了半年，這些黃瓜看上去又丑又臟。前幾天，外省客商已拉走了兩車，后來由于鹽巴水太重影響到了周邊的農田，村民向上舉報，才阻止了他們繼續拉運黃瓜。

　　山東老板

　　腌好的黃瓜賣給醬菜廠

　　挖坑腌制黃瓜的，是外省人和當地人合伙弄的。據其中一個名叫盧西廷的客商介紹，他們是山東臨沂人，去年10月份來到這里收購黃瓜的。“我們租了一畝地，挖了9個池子，一個池子能腌制黃瓜八九萬斤，先放一層黃瓜再放一層食鹽進行腌制，20天后將黃瓜打撈出來裝車運走。去年黃瓜成熟的一個季節就收購了1000噸進行腌制。”盧西廷說，現在他們準備雇車將腌制的黃瓜運往山東，賣給當地的醬菜廠。通過醬菜廠進行水漂、脫鹽、加料等后期加工，最終做成用無菌真空包裝的產品上市。對于這批黃瓜是否可以食用，盧老板很有信心地說：“沒有問題，醬菜廠上市的產品也一樣要通過當地多個部門的監測，達標后才可以上市。”

　　相關部門

　　檢測未超標難以處理

　　接到村民反映后，潞江鎮政府介入了解情況，并委托工商、疾控、衛生、鹽務、質檢、農業等相關部門責令其停止腌制，同時將腌制場所封存，扣留腌制了的黃瓜，并取樣進行多部門檢測化驗。

　　但令人感到意外的是，經過現場取樣進行多項檢測后，預防控制中心衛生檢驗科、農業環境保護站、食品藥品監督管理局等相關部門給出的結果均是指標未超標。

　　隆陽區食品藥品監督管理局局長曹志介紹說，由于腌制黃瓜屬于農產品原料粗加工，雖然大家到現場進行調查后，通過直覺上的感官明明知道這樣腌制是有問題的，但卻無法用相關法律法規進行約束。

　　據隆陽區工商局食品股主任萬建華介紹，黃瓜并未超標，沒有執法依據情況，無法對其實施管制，但對農戶造成的影響，他們將責令其進行賠償。

　　這批“問題黃瓜”究竟將如何處理？工商部門還在進一步調查處理中。