桃花雖然還沒有盛放，大棚里的草莓已經果實累累了。

“掛甲峪山莊”景區門口，幾只鵝十分熱情，看見有游人靠近，就嘎嘎地叫個不休。

　　春天，從來都是從鮮花開始的，當桃花、杏花、迎春花、映山紅的顏色在京郊滿山遍野暈染開來，人們才能真正感受到春天的味道和氣息。從本期開始，“熱走京郊”將探尋周邊的賞花地，為讀者打探花情以及與之相關的民風民俗、美食美景。

　　【本期坐標】

　　平谷桃花節 今年的桃花節定于4月17日開始，但受氣溫偏低影響，當地萬畝桃花能否按期綻放仍是個謎。花海難覓，但桃花節期間的廚藝大賽卻總是熱鬧萬分，民俗村里的特色美食也很是吸引人，比如掛甲峪村的小鍋餑餑和泉水峪村的大煎餅。吃飽了肚子，再到附近的魚子山村過把采摘癮，親手把春天采回家。

　　踩線

　　盛花期預計推遲到五一

　　北京城區的山桃花，在姍姍來遲中終于開放，可平谷的萬畝桃花源似乎還沒有什么動靜。前往平谷的當日天氣陰沉，瑟瑟涼意仍然那么明顯。路途中雖然有白中帶粉的山桃花偶爾閃過，但僅此而已。

　　大華山鎮有規模最大的桃花海觀賞點，據說是歷年桃花節期間人流最為密集的地方。不過，當我們來到這里時，眼前的色彩依然單調。

　　城里不是已經桃花朵朵開了嗎，這里怎么還這么寂寥？當地果農說：郊區氣溫比城區普遍要低，即使同一樹種也要晚上幾天；何況，山桃花本屬于觀賞型，只開花不結果，而平谷的桃樹最終還要結出大桃，故此也更顯得姍姍來遲。

　　平谷旅游局的工作人員也稱，看今年這種天氣狀況，桃花開放時間估計要延遲到四月二十幾日，盛花期預計要到五一期間。不過，長時間的低溫積溫條件可能讓花朵更加璀璨奪目。

　　走近桃花園的桃樹，會發現它們并非無動于衷，一些枝頭已經在吐蕾抽葉。登上附近的賞花點小金山，雖然眼前只有深黛色的桃林，但那種漫無邊際的陣勢，足以讓人想象盛花期時花海的波瀾壯闊。

　　一尺有余的大煎餅

　　美食

　　掛甲峪和泉水峪是大華鎮兩個極具特色的民俗村，品嘗這里的小鍋餑餑和大煎餅也經常被納入平谷桃花賞花之旅的組成部分。

　　兩個村落都位于三面環山的山坳中，進入掛甲峪的山谷里，首先吸引人眼球的就是整齊排布的二層小別墅，青瓦白墻，清新脫俗。小別墅除了自己住，留出很大一部分用作民俗旅游接待。

　　按照慣例，平谷桃花節期間都會舉辦一次以民俗村為單位的廚藝大賽。去年大賽中，掛甲峪的小鍋餑餑和泉水峪的大煎餅就榜上有名。

　　小鍋餑餑以野菜豐富和口感清新見長，大煎餅則以形取勝。當一盤金黃而薄亮的煎餅端上來時，大家頓時都愣住了。煎餅的直徑一尺有余，需要兩只手齊上陣，才能把它拿下。卷上大蔥，蘸上醬，喜歡吃肉的還可以再卷上幾片粉蒸肉，風味獨特。

　　大棚草莓邊吃邊采

　　采摘

　　從掛甲峪和泉水峪開車大約20分鐘，我們就來到了平谷東北部的魚子山村。這里有很多溫室大棚，以種植桃類和草莓為主。

　　雖然野外的平谷大桃花蕾初綴，溫室里的青桃卻已有鵪鶉蛋那么大，主人說，這種久保桃5月份就可采摘，而溫室里的蟠桃或油桃，采摘期還要早，一般四月中下旬就成熟了。“不過，今年這低溫天氣對室內桃的生長也同樣有影響，采摘期已經比往年延遲了10多天。”

　　而在草莓大棚，綠葉叢中已經長滿了殷紅的果實。邊吃邊采在這里是被允許的，由于培植過程不噴施農藥，這些草莓摘下來就能扔進嘴里，春天的味道頃刻間溢滿了唇齒。